เทคโนโลยีบล็อกเชนจะสร้างความเชื่อมั่นในระบบซัพพลายเชนของอุตสาหกรรมอาหารได้อย่างไร
งานวิจัยเนลสันปี 2561 ชื่อ “The Evolution of the Sustainability Mindset” เปิดเผยว่าเราอยู่ในยุคที่ขับเคลื่อนด้วยความเชื่อของผู้บริโภค ยุคที่ผู้บริโภคทั่วโลกตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าโดยพิจารณาจากเหตุผลด้านสุขภาพและผลกระทบที่ส่งผลต่อโลก ผู้บริโภคยังหาข้อมูลที่ช่วยในการตัดสินใจที่ถูกต้องและยั่งยืนอีกด้วย ความเชื่อเหล่านั้นก็ถูกทดสอบทุกวัน – จากรายงานหรือการพาดหัวข่าวที่สร้างความเข้าใจผิดเกี่ยวกับการเจ็บป่วยที่มีสาเหตุมาจากอาหาร ซึ่งยังไม่สามารถพิสูจน์ได้อย่างแน่ชัด เช่น แครอทพวกนี้ปลูกโดยวิธีธรรมชาติหรือไม่ ผักสลัดเหล่านี้มาจากไหน แล้วปลาหมึกทอดพวกนี้ล่ะ…เชื่อเถอะ…