มข. จับมือ จ.ขอนแก่น เสริมแกร่งเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีด สร้างรายได้อย่างยั่งยืน
รศ.นพ.ชาญชัย พานทองวิริยะกุล อธิการบดี มหาวิทยาลัยขอนแก่น กล่าวในโอกาสการประชุมปรึกษาหารือแนวทางการดำเนินโครงการส่งเสริมและพัฒนาอาชีพด้านปศุสัตว์ (จิ้งหรีด)ในจังหวัดขอนแก่น ว่า การประชุมในครั้งนี้ เป็นส่วนหนึ่งในโครงการส่งเสริมและพัฒนาอาชีพด้านปศุสัตว์ในจังหวัดขอนแก่น มีวัตถุประสงค์เพื่อหาแนวทางการสร้างความเข้มแข็งแก่เกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดอย่างเป็นระบบ เสริมสร้างและเพิ่มทักษะ องค์ความรู้ ในการเลี้ยงจิ้งหรีดคุณภาพเชิงพาณิชย์ และ ยกระดับการเลี้ยงจิ้งหรีดสู่อาชีพหลักของเกษตรกรอย่างยั่งยืน ทั้งนี้ เป็นที่ทราบกันดีว่าองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ FAO ยกให้จิ้งหรีดเป็นแหล่งอาหาร…